L’Accoglienza è………………Squisito

serena squisitoL’altra sera eravamo da Squisito per un incontro di lavoro con la Rete turistica privata #Reacta (www.reacta.it). Serena e Sergio, i titolari di questo elegante negozio di eno-gastronomia in pieno centro città e componenti della Rete, facevano gli onori di casa.

Ci siamo seduti al tavolo, ma prima di iniziare i lavori ci hanno fatto degustare alcune loro prelibatezze. Ora, se date un’occhiata al sito, dove sono riportate le tipicità del posto, contate ben 292 tipi di salumi, 564 tipi di formaggi, 22 produttori di vini e 328 ricette gastronomiche, oltre al reparto di pani e dolci.

Insomma, a meno che non avete fatto le scuole con le tre firme del giornalismo eno-gastronomico come Luigi Cremona, Paola Santoro o Paolo Pellegrini, quando vi servono gli assaggi è meglio che state zitti e degustate.

Tra l’altro, la proposta di salumi e di vino o birra era accompagnata da un’illustrazione sapiente e dettagliata degli assaggi da parte di Serena. Purtroppo, però, ho notato che gli occhi degli ospiti, davanti a tutto quel ben di Dio, stavano cambiando forma e colore; e, alla stessa stregua di Paperon De Paperoni, che quando guarda i dollari negli occhi si vede riflesso il loro simbolo, negli occhi degli amici e, immagino anche nei miei, si distinguevano chiaramente le fettine di prosciutto e della mortadella.

Il canale uditivo degli astanti era stato sigillato con il silicone per dare spazio a quello visivo e cinestesico; e non si aspettava altro, per educazione, che la narrazione avesse fine, per abbandonarsi totalmente al piacere del gusto.

Più tardi, la discussione è stata molto piacevole e rilassante….. 😉

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Informazioni su ALBERTO DI CAPUA

Mi occupo di Destination Management, dalla Progettazione di Reti Turistiche pubblico/private alla formazione degli operatori (Network Manager, Operatori di strutture Extraricettive, Narratori Ospitali, Operatori IAT e della Comunicazione Istituzionale). Il Catalogo formativo di DM si può trovare qui: http://albertodicapua.wixsite.com/catalogo2016 Appassionato storyteller e copywriter gran parte della mia attività si può trovare in: https://albertodicapua.com/category/qualita-nel-turismo/ http://www.viveresenigallia.it/rubriche/netatwork Le mie competenze certificate in ambito formativo, ai sensi del DGR Marche n. 1071 del 2005, sono: 1) Individuazione dei fabbisogni 2) Progettazione formativa 3) Gestione del Processo didattico. Sono iscritto all'albo dei Collaboratori di FormezPA con il Primo livello di professionalità e con le seguenti competenze accreditate: METODI E STRUMENTI DELLA CULTURA MANAGERIALE. Gestione e sviluppo delle risorse umane, Comunicazione, Customer Satisfaction e Audit Civico FORMAZIONE Formazione e sviluppo organizzativo, analisi dei fabbisogni formativi, Progettazione formativa, Metodi e strumenti per la formazione COMUNICAZIONE Nuovi Media Ho collaborato con Cidi, Agorà, Future Consulting, Cescot e Tangherlini come progettista della formazione e come docente di Total Quality Management, Network Management e Tecniche di vendita nel Retail.
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