L’Accoglienza è…..Christian del Bar La Meridiana

christianSi sa, noi Napoletani siamo ‘viziatissimi’ in tema di caffè gustato al bar. Lungo, corto, al vetro, in tazza piccola e grande, macchiato e così via…

Personalmente, lo preferisco ‘al vetro, macchiato caldo e senza schiuma’. Tutte le volte che faccio questa richiesta gli occhi del barista cominciano a roteare velocemente e ti accorgi che sta pescando nella saccoccia della sua enorme esperienza per mettere insieme tutte le informazioni che danno come esito finale ciò che voglio. Non sempre ci riescono subito e spesso per tigna lo rifanno anche più di una volta…. 😉

Ora, a Senigallia ho sempre esercitato una certa pazienza in tema di caffè e devo dire che ciò sta producendo dei buoni risultati anche perchè qualche volta ho dovuto suggerire io stesso il miglior modo di procedere.

Stamattina, sono entrato nello storico bar La Meridiana​ di Piazza Roma (Centro Senigallia), sempre molto frequentato in tutte le ore del giorno. La caratteristica di questo bar che ha tante cose da farti assaggiare, sia che prendi un semplice caffè, accompagnato da alcuni biscottini da inzuppare in una vaschetta di zabaione, sia che fai un aperitivo, ma a quel punto è meglio che rinunci al pranzo o alla cena.

Altra caratteristica è che ti salutano sempre a gran voce, non appena metti la testa dentro o che te ne vai, nonostante siano intenti a servire un certo numero di avventori. Questa cosa, in particolare, io l’apprezzo molto perchè finalmente c’è qualcuno che ti accoglie come si deve. Qualcuno dice che è un tipo di cortesia un pò affettata, sta di fatto però che qualcuno ti saluta!

Comunque, oggi ho avuto il riscontro che quando i clienti investono in ‘pazienza’ i risultati poi alla fine arrivano…infatti, Christian, il giovane titolare, dopo avermi salutato con la consueta gentilezza, mi ha fatto una domanda: “…il solito caffè al vetro, macchiato caldo senza schiuma?”.

Credo che si meriti, oltre al plauso, anche una robusta recensione su Tripadvisor! 🙂

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Informazioni su ALBERTO DI CAPUA

Mi occupo di Destination Management, dalla Progettazione di Reti Turistiche pubblico/private alla formazione degli operatori (Network Manager, Operatori di strutture Extraricettive, Narratori Ospitali, Operatori IAT e della Comunicazione Istituzionale). Il Catalogo formativo di DM si può trovare qui: http://albertodicapua.wixsite.com/catalogo2016 Appassionato storyteller e copywriter gran parte della mia attività si può trovare in: https://albertodicapua.com/category/qualita-nel-turismo/ http://www.viveresenigallia.it/rubriche/netatwork Le mie competenze certificate in ambito formativo, ai sensi del DGR Marche n. 1071 del 2005, sono: 1) Individuazione dei fabbisogni 2) Progettazione formativa 3) Gestione del Processo didattico. Sono iscritto all'albo dei Collaboratori di FormezPA con il Primo livello di professionalità e con le seguenti competenze accreditate: METODI E STRUMENTI DELLA CULTURA MANAGERIALE. Gestione e sviluppo delle risorse umane, Comunicazione, Customer Satisfaction e Audit Civico FORMAZIONE Formazione e sviluppo organizzativo, analisi dei fabbisogni formativi, Progettazione formativa, Metodi e strumenti per la formazione COMUNICAZIONE Nuovi Media Ho collaborato con Cidi, Agorà, Future Consulting, Cescot e Tangherlini come progettista della formazione e come docente di Total Quality Management, Network Management e Tecniche di vendita nel Retail.
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